Programma

9.00
Registrazione

9.30
Benvenuto e apertura lavori
Moderatore e relatore Denis Senpere

9.45
Sfide e priorità del settore Food & beverage – sicurezza alimentare
La Global Food Safety Initiative (GFSI) è un’iniziativa guidata dall’industria per fornire line guida nella gestione della sicurezza alimentare. Riunisce gli esperti a livello mondiale nella sicurezza alimentare sia di industria, distribuzione e servizi che di organizzazioni internazionali, istituzioni, accademie e fornitori che offrono servizi al settore food & beverage a livello globale.
Denis Senpere – Member of the Global Food Safety Initiative

10.15
Le sfide della complessità del mercato, del cambiamento continuo, dell’efficienza – L’agenda degli amministratori delegati delle aziende alimentari
Servono organizzazione e processi adatti ad affrontare le sfide e le richieste del mercato, ma servono anche sistemi che possano esser allo stesso tempo completi, flessibili, integrati e integrabili, scalabili, internazionali, affidabili e, soprattutto, verticali e semplici.
Paola Pomi, Direttore Generale – Sinfo One

11.00
Pausa caffè

11.30
Global specification management
Capitalizzare specifiche di prodotto e ricette in aziende globali per ottimizzare la supply chain e per affrontare al meglio i temi normativi in ambito nazionale e internazionale.
Lisa Beattie, PLM Project Manager – Intersnack

12.00
ll ruolo della qualità nelle aziende alimentari
Il Consorzio Casalasco del Pomodoro è leader nella produzione di pomodoro, con oltre 370 aziende consorziate, 550mila tonnellate di prodotto, tre stabilimenti produttivi e 50 linee di confezionamento. Tra i marchi ci sono i noti Pomì, Pomito e Pais. L’azienda ha i più elevati livelli di certificazione a livello internazionale grazie ai sistemi di qualità adottati, ai forti investimenti nelle tecnologie più avanzate ed alla gestione della tracciabilità lungo tutta la filiera.
Linda Avigni, Sales & Marketing Director – Consorzio Casalasco del Pomodoro

12.30
New Product Development – Casi nazionali e internazionali, differenze e similitudini
Il costo, il tempo e la qualità sono le principali variabili che guidano I bisogni dei consumatori. Guardando queste 3 variabili le aziende sviluppano continuamente nuove strategie per soddisfare meglio le richieste dei consumatori ed aumentare la quota di mercato attraverso una costante innovazione di prodotto. L’utilizzo delle best practice e la riduzione delle barriere alla comunicazione sono le leve su cui agire per affrontare le molte incertezze e sfide che caratterizzano il processo di innovazione.
Cesare Tarricone, Oracle Service Line Manager – Sinfo One

13.00 Pranzo

14.00
KP SNACKS PLM Journey in Quality Management
Intersnack ha numerose richieste da soddisfare in termini di qualità, sia a livello nazionale che globale. L’inserimento di Agile PLM for Process ha portato numerosi vantaggi. Mike Waddell illustrerà il “viaggio” che ha rappresentato il progetto Agile per Intersnack e per gli utenti.
Mike Waddell, Technical Services Support Manager – KP SNACKS

14.30
New Product Development: allineamento di strategia e execution
Come utilizzare le analisi dell’andamento dei vari prodotti/mercati per investire nel giusto mix di prodotti e per mettere in atto una gestione aziendale volta alla crescita competitiva.
Ulf Koester, Business Solutions Director, Product Lifecycle & Innovation Management – Oracle

15.00
Come migliorare i processi legati alle specifiche di prodotto e all’etichettatura
Ashbury sta mettendo in atto un approccio innovativo per gestire le regole e i processi legati alla definizione delle specifiche di prodotto e all’approvazione delle etichette. Sono consapevoli che c’è spazio per miglioramenti e che una focalizzazione su un approccio volto a “Fare bene la prima volta” comporterebbe risparmi significativi nel processo di definizione delle etichette.
Alex de la Mare, Direttore – Ashbury Labeling

15.30
Il ruolo della qualità nella aziende alimentari
Quali strumenti sono disponibili per supportare l’innovazione nella industria alimentare.
Myles Norman / Mark Hyde, Product Specialists – Oracle

16.00
Chiusura lavori
Denis Senpere

16.30 Tour del Manchester United Stadium